Novinky

Strava (nejen) pro děti. Co by měly děti vlastně jíst, aby byly zdravé?

Na základě jedné říjnové besedy a úžasné knihy Cukr Jak se zbavit závislosti (od Nancy Appleton) jsem se rozhodla podělit se s vámi o zajímavé postřehy. Vím, že spoustu z toho už zřejmě znáte, nic méně, když se dívám kolem sebe zdá se mi, že není od věci některé věci připomenout. Několikrát se nám s manželem stalo, že jsme někde na výletě sledovali, co dávají rodiče dětem jako svačinu nebo co jim objednávají v restauracích. Co myslíte, že vede? Sladké tyčinky, chipsy, slazená pitíčka nebo dokonce kola, hranolky, smažený sýr apod.

Takže co by měly děti jíst, aby byly zdravé? Myslím, že tak by otázka stát neměla, že je spíš potřeba mluvit o tom, co by jíst neměly!

 

  1. Při výběru jídla se řiďte přirozeným instinktem (ne nutkavými chutěmi!) – co jedly děti před 100 lety? – nebyl čas speciálně vařit pro děti, nebyly polotovary, nebyly cukrovinky…
  2. Malé dítě by mělo postupně jíst to, co matka, nejprve to, co jde pomačkat vydličkou – mixování v mixéru vždy není ideální z hlediska střevní mikroflory
  3. používat základní potraviny a z nich připravovat čerstvé kvalitní jídlo – ovoce, zelenina, obiloviny, maso, mléko, tvaroh….polévky, kaše…. VÍM, ŽE TO ZABERE VÍCE ČASU, ale jde JEN O ZDRAVÍ!
  4. Uvědomme si vliv stravy dětí nejen na momentální zdravotní stav, ale i vliv na zdraví v dospělosti – cukrovka 2. typu („dří ve nazývaná stařecká je dnes rozšířená i mezi dětmi“!!), osteoporeza, vysoký krevní tlak, obezita…Jídlo ovlivňuje i psychiku – neklid, hyperaktivitu… Už dnes jim zaděláváte na zdravotní problémy!
  5. Nezapomínejte na pohyb – důležitá součást zdravého vývoje dítěte,bohužel ho dnes mají děti nedostatek!
  6. zdravé potraviny – není nutné kupovat drahé „superpotraviny“ a modní potraviny, tropické ovoce apod.
  7. důležitý je původ potravin a kvalita – ideálním zdrojem jsou zahrádky, farmáři, farmářské bedýnky, trhy….
  8. Důležitá je snídaně a doma připravená svačina – velká část dětí nesnídá a svačinku si kupují samy (pak převažují sladkosti, fastfood, chipsy….).
  9. Je potřeba dávat pozor na problematické potraviny z hlediska alergií a intolerance – mouka, mléko, pokud má dítě zdravotní problémy. Pomocí EAV přístroje lze vhodné a nevhodné potraviny snadno otestovat.
  10. Dejte si pozor na úzkostnost ve vztahu ke stravě – to znamená, že nemusíte se strachem řešit každé jídlo, které dítěti dáváte. I to může vést k poruchám a alergiím. Naše psychika rozhoduje i o našem zdraví.
  11. Vyvarujte se nevhodných potravin: palmový tuk (hlavně sušenky a rádoby čokolády, rostlinné tuky, smažená jídla, , polotovary – přídatné látky tzv. Éčka- paštiky, uzeniny, škroby, množství cukru, fruktoza – chipsy, tyčinky, slazené nápoje, fastfood, hranolky
  12. Víte, že cukr má vliv i na imunitní systém (je prokázané, že imunitní buňky mají oslabenou reakci cca 2 hodiny po konzumaci cukru!) A pak sháníme něco na posílení imunity:-(
  13. Každá potravina, která je průmyslově nebo hodně zpracovaná se může stát naopak nezdravou. Např. jídla zpracovaná při vysokých teplotách (topinka, smažení)-mají horší stravitelnost, obsahují karcinogenní akrylamid! Potraviny s fruktózou nejsou vhodná, protože zatěžují játra. Ovocné džusy (mají vysoký obsah cukru, buď chybí nebo je velmi rozmělněná vláknina- např. smoothies z ovoce! – Do těla dostanete velké množství sladkého ovoce najednou, což vyvolává změnu poměru minerálů v těle
  14. Zdravé smoothies je primárně ze zeleniny- ZELENÉ SMOTHIE
  15. Vláknina – co to je a proč ji potřebujeme? Nejvíce jí najdeme v celozrnných výrobcích, zelenině a ovoci. Je důležitá pro trávení, jako potrava pro naši střevní mikrofloru a také snižuje nárůst cukru v krvi při konzumaci např. ovoce.
  16. střevní mikroflora – je nesmírně důležitou součástí našich střev, jde o bakterie, které se podílí na zpracování potravy ve střevech. Je také velmi důležitá pro správnou činnost imunitního systému. Důležitý je z hlediska vytvoření správné střevní mikroflory přirozený porod, kojení co nejdéle, kvalitní strava, opatrné užívání léků, zejména antibiotik
  17. Jak můžete nahradit klasické výrobky s barvivy a nadbytkem cukru doma – např. místo Pribináčku umíchat tvaroh s ovocem a medem, místo slazených nápojů x ovocné šťávy, sladké tyčinky nahradí ovocný dezert nebo buchta s ovocem…..
  18. Zamyslete se nad tím, co nejčastěji jíte, třeba si i sepište jídelníček za posledních pár dní a když ta jídle rozložíte, zjistíte, že denně konzumujete hlavně: pšenice, mléko, vejce, cukr, kofein, kvasnice – to není vyvážený jídelníček
  19. Zařaďte do stravy jídla bohatá na probiotika: kysané zelí, veškerá mléčně kvašená zelenina (pickles), miso, tempeh, jogurty, kefíry…
  20. Někdy slouží hlavně sladkosti jako odměna nebo dárek pro děti (nebo ve stresu pro dospělé) – nejhorší jsou v tomto ohledu babička a dědečkové, jak si mi klienti často stěžují. Pokud je dítě ve 2 nebo ve 4 letech závislé na cukru, je to vždy bohužel zodpovědnost rodičů. Přesvědčte prarodiče, aby dětem radši přečetli pohádku, vzali je na procházku, nebo jim koupili ovoce místo sladkostí! Vím, že je to těžký boj, ale jde o vaše děti.
  21. Čerpala jsem a doporučuji tytozdroje: Margit.cz, jimejinak.cz, MUDr. J. Jonáš Tvoje strava je tvůj osud;, Jak dálpo antibiotikách; Jonášova kuchařka….., Citlivá kuchyně Markéta Šichtařová…. , Nancy Appleton Cukr- Jak se zbavit závislosti

ADITIVA, která ŠKODÍ HLAVNĚ DĚTEM

S  nadměrnou konzumací všech potravin, které obsahují ,,éčka‘‘ jsou spojeny zdravotní problémy.

Na listinu těch zdravotně závadných patří :

syntetická barviva E 100 – 182

– konzervanty E 200 – 290

Ještě větší obezřetnost je zapotřebí u výrobků, které obsahují některé z  šesti nejhorších barviv : E 122, E 129, E 102, E 104, E 110, E 124.

Tato barviva prokazatelně narušují dětský organismus a od roku 2010 musí mít každý výrobek, v  němž se nachází některé ze zmíněných barviv, na svém obalu informaci o možných zdravotních rizikách.

Tyto látky nejčastěji najdeme:

E 102 (tatrazin) – potravinářská žluť používající se hlavně do hořčičné omáčky, čokoládových tyčinek, bonbonů a pudinků

E 104 (chinolinová žluť) – nachází se především v  cukrovinkách, čokoládových tyčinkách, pudincích, a energetických nápojích

E 110 (žluť SY) – typické barvivo hořčic, pudinků, sušenek a bonbonů

E 122 (azorubín) – opět se nachází v  pudincích, cukrovinkách a lahůdkách

E 124 (košelinová červeň) – přidává se do cukrovinek, pudinků, a do sladkého pečiva

E 129 (červeň Allura) – je velmi často obsažena v  müsli tyčinkách, v  čokoládových tyčinkách a v  bonbonech

více se dovíte např. na videích pořadu A DOST na streamu